L'accueil du matin et du soir et la restauration scolaire

Inscriptions aux activités périscolaires

Au mois de mai, les formulaires sont distribués dans les écoles ou tenus à disposition du public en mairie. Ils doivent y être déposés dûment complétés du 1er au 30 juin. Vous pouvez également télécharger ce formulaire en bas de page.

Dès que le dossier est saisi, une facture vous est adressée. A réception du paiement, une attestation d‘inscription vous est délivrée. Ce document doit impérativement être remis à l’école le 1er jour de la rentrée scolaire.

Les tarifs des repas ainsi que l'accueil du matin et du soir sont calculés en fonction des revenus et du quotient familial.

Voir aussi :

Rubrique Animations et loisirs

Accueil du matin et du soir

En dehors des heures d'enseignement, l'enfant passe à l'école une grande partie de son temps, que ce soit le matin ou le soir après les cours.

Les accueils périscolaires jouent un rôle social évident, compte tenu de l'organisation des temps de travail. Ils sont un des dispositifs proposés par la ville de Saint-Laurent-du-Var pour faciliter l'organisation des temps sociaux des familles laurentines. Le service animation de notre commune gère 19 accueils périscolaires encadrés par des animateurs diplômés (BAFA, BPJEPS et CAP Petite enfance).

Les accueils périscolaires s'organisent autour de la journée d'école des enfants et du temps familial. Ce sont des lieux charnières où le partenariat entre les acteurs éducatifs (parents, enseignants, animateurs, personnel de service, associations) permet à l'enfant de se construire, de l'enfant d'aujourd'hui vers l'adulte de demain.

Scindés en trois temps différents, l'accueil du matin, le temps de la pause méridienne et l'accueil du soir, les accueils périscolaires proposent à un grand nombre d'enfants des temps de loisirs riches, susceptibles de rétablir l'équité d'accès à des pratiques socioculturelles, notamment auprès de ceux qui sont les plus défavorisés.

Ainsi, les accueils périscolaires proposent aux enfants :

• un lieu de convivialité et de socialisation qu'ils pourront s'approprier car ils rencontreront d'autres enfants et d'autres adultes avec qui ils vont partager un temps de vie,
• des situations d'apprentissage à la citoyenneté où l'enfant, concepteur et acteur de ses loisirs peut accéder aux ressources présentes dans son environnement et apprend à vivre la solidarité dans le groupe en prenant en compte les différences,
• des situations permettant de découvrir de nouvelles situations, d'expérimenter de nouvelles actions.

 
Le jeu est le vecteur privilégié de ces temps d'animation, ce qui veut dire que les animateurs recherchent principalement l'adhésion des enfants aux projets proposés.
Les accueils périscolaires sont avant tout des lieux où se mêlent le plaisir, le jeu et le partage dans le respect des valeurs démocratiques.
 

Dans toutes les écoles maternelles, la commune propose un accueil du matin avant l'ouverture de l'école (à partir de 7h30), ainsi qu'un accueil du soir après l'école (jusqu'à 18h30).Concernant les écoles élémentaires, la commune propose un accueil du matin et du soir (aux mêmes horaires).

Voir aussi :

Rubrique Soutien scolaire

Restauration scolaire

Généralités

La ville de Saint-Laurent-du-Var assure une moyenne de 297.000 repas/an en cuisine traditionnelle et de 92.000 repas /an en liaison froide.

Ces repas sont destinés à des enfants de maternelle et d’élémentaire ainsi qu’aux enseignants, au personnel de surveillance et aux divers agents de la commune.

Deux types de restauration cohabitent :

• la confection de repas sur place en traditionnel
• la liaison froide livrée par une société de restauration privée.

Les 4 restaurants en traditionnel sont : La Gare, Michelis, Les Pugets et Cassin et confectionnent en moyenne 1700 repas par jour.

Les 6 restaurants en liaison froide sont : Louis Ravet, Les Plans, Ste Pétronille, Montaleigne élémentaire et maternelle, Djibouti, et servent 600 repas par jour.

60 agents travaillent dans ces différentes cuisines.

Elaboration des menus

Les menus sont élaborés par une diététicienne tous les mois, en concertation avec les chefs et seconds de cuisine dans le respect des recommandations du Plan National Nutrition Santé et de la circulaire de l’écolier. Ils tiennent compte de plusieurs critères: l’équilibre alimentaire, la variété, les nouveautés en produits alimentaires, les spécialités locales et régionales,les saisons, les moyens humains, les fêtes traditionnelles, certaines thématiques, et le prix.

Chaque menu est constitué de 4 composantes : une crudité en entrée ou en dessert, un plat protidique (viande, poisson, œuf), un légume ou un féculent en alternance un jour sur deux, un laitage et du pain.

Ponctuellement des repas à thème

Chaque groupe d’aliments est présent à chaque repas afin d’assurer un équilibre alimentaire optimal.

Comme le préconise le Grenelle de l’environnement, nous utilisons des produits bio dans les menus.

Les quatre objectifs principaux sont :

• qualité nutritionnelle  : « alimentation variée et équilibrée »
• qualité organoleptique : « le plaisir de manger »
• qualité sanitaire « hygiène des denrées, du matériel et des locaux »
• qualité éducative un adulte pour 10 en maternelle – un adulte pour 14 en élémentaire.

Les allergies alimentaires

Un panier repas est demandé aux familles dont l’enfant présente une allergie importante.

Lors des inscriptions en restauration scolaire, les parents sont tenus de préciser si leur enfant(s) présente(nt) une allergie alimentaire particulière et doivent, à cet effet, obligatoirement fournir un bilan allergologique ou un certificat médical.

Les directeurs d’école organisent en fin d’année scolaire, ou début septembre, une réunion avec le médecin de l’Education Nationale, les responsables légaux de l’enfant, l’enseignant, le personnel d’animation de la pause méridienne et un représentant administratif du service Education de la Ville.

Cette réunion permet au médecin de l’Education Nationale, au vu du bilan allergologique

• de déterminer la mise en place éventuelle  en place d’un panier repas,
• de donner des explications aux différents interlocuteurs présents sur les éventuels médicaments prescrits par le médecin traitant,
• de préciser à tous le lieu de rangement de la trousse d’urgence,
• de diffuser l‘information aux participants.

Pour matérialiser cet accord entre les parents, la commune et l’école, un P.A.I., (Protocole d’Accueil Individualisé) est signé par les diverses parties.

Le panier repas sera apporté en cuisine directement ou à l’école.

La trousse d’urgence doit suivre l’enfant en cas de sortie scolaire ou pendant le temps de repas, si le lieu de rangement officiel de cette trousse est trop éloigné du réfectoire.

La pause méridienne

Le repas est un moment important dans le rythme de vie de l’enfant.

Il permet de sociabiliser l’enfant, de lui apprendre le goût, l’équité, le partage...

Ce moment requiert un travail de groupe entre le personnel d’animation et celui des cuisines qui travaillent en étroite collaboration dans le but d’amener l’enfant à découvrir, connaître, apprécier et enfin manger les divers aliments présentés.

La difficulté de faire aimer tous les aliments aux enfants demande patience et persévérance de l’ensemble du personnel de restauration et de surveillance. Nous incitons l’enfant à goûter chaque plat proposé.